Resultados

 

O extrato de couve-roxa foi testado em soluções padrão de 1 à 14.

 

Nota: Foram selecionados apenas os tubos de ensaio com valores de pH que apresentavam diferenciação de cor, os que permaneciam com a mesma coloração foram retirados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Escala de pH com extrato de couve-roxa

 

 

Também foi analisada a eficácia do extrato com soluções utilizadas no dia a dia.

 

 

• Vinagre pH 2,81

• Sabonete líquido pH 3,77

• Iogurte pH 4,38

• Acetona pH 6,10

• Água da torneira pH 6,66

• Leite pH 6,78

• Água com sal pH 7,59

• Creme dental pH 9,90

• Limpa – vidros pH 11,59

• Lixívia pH 12,48

• Limpa – fornos pH 12,96

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produtos do dia a dia com extrato de couve-roxa

 

 

Curva de Titulação

 

Foi realizada uma titulação, para verificar o comportamento dos indicadores naturais, partindo da titulação de uma solução de HCl 0,1 mol/L com NaOH 0,1 mol/L .

 

A variação da coloração, antes e depois do ponto final, está representada na tabela baixo, assim como a curva de titulação obtida.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Curva de titulação de neutralização com o indicador couve roxa

 

O ponto em vermelho no gráfico representado acima faz referência à mudança de coloração do indicador no ponto de equivalência e o pH.

 

Com base nos resultados para o intervalo (pH 5,72 - 7,05) para a couve roxa, é possível  substituir alguns indicadores atualmente utilizados como: púrpura de bromocresol (pH 5,2 – 6,8) e vermelho de clorofenol (pH 5,0 – 6,6).

 

Assim, o extrato de couve roxa pode ser utilizado como indicador nas titulações de neutralização, uma alternativa de indicador natural, de baixo custo, e sem a necessidade de técnicas muito complexas, sendo de fácil obtenção.