Procedimento

 

Foram pesadas 280g da couve roxa, que se imergiram em 1000 mL de água destilada, levando a aquecimento e mantendo em ebulição por 20 minutos. Após o arrefecimento o extrato foi filtrado para um frasco âmbar, e mantido à temperatura de 8°C. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Separação das folhas da couve-roxa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Imersão em água destilada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extração por aquecimento

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extrato bruto

 

 

Preparação das soluções

 

A partir da solução de HCl 1,0 mol/L, pipetou-se 50,0 mL para um balão volumétrico de 500,0 

mL. Completou-se o volume até à marca. Obteve-se uma solução de HCl 0,1 mol/L. 

 

Procedeu-se da mesma forma para a solução de NaOH. 

 

Partindo da solução de HCl 0,1 mol/L de pH 1 foram efetuadas diluições sucessivas de 10:100 

para a obtenção de soluções com pH de 2 a 5. 

 

A partir da solução de NaOH 1,0 mol/L, pH 14, para a obtenção de soluções com pH de 9 a 13 

foram efetuadas também diluições de proporção 10:100. 

 

Pesaram-se 7,54 g de NaH2PO4 (s) e 26,00 g de Na2HPO4 (s) que se dissolveram em um matraz 

para obter uma solução tampão que se ajustou a pH 7. 

 

A partir desta, com pequenas adições de HCl 0,1 mol/L e NaOH 0,1 mol/L (procedeu-se a 

medição imediata do pH) obteve-se soluções de, respectivamente pH 6 e pH 8.