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Aplicação Educacional Uva

 

Teachers Involving Parents in Schoolwork (TIPS)

(envolver os pais nos trabalhos escolares)

 

 

Indicadores ácido-base

 

Estimado encarregado de educação/ parceiro familiar

 

do/a aluno/a: _____________________________________________________________________________

 

Na disciplina de Ciências Físico-Químicas, estudamos o conceito de ácido-base. Gostaria de lhe fazer um convite para ajudar o/a seu/sua educando/a a realizar as atividades aqui propostas. Penso que será interessante.

 

O prazo para a conclusão desta atividade é de uma semana e termina em _____ / _____ / ______

 

Obrigada.

 

Objetivos:

 

  • Preparar um indicador de ácido-base;

  • Compreender o funcionamento dos indicadores na presença de soluções ácidas e de soluções alcalinas;

  • Identificar o caráter químico de soluções usadas diariamente

 

 

Referências científicas:

 

“[Robert Boyle] caracterizou de maneira correta, os ácidos, os álcalis e os sais e preparou o primeiro indicador químico de ácido-base (um papel impregnado em elixir de violetas que ficava vermelho nos ácidos e virava a verde em soluções alcalinas)”

(Calado, 2011, p. 106)

 

A definição mais simples para um ácido é a de uma substância que fornece o catião de hidrogénio (H+) e a de base é qualquer substância que fornece aniões hidróxido (OH-), em solução aquosa. Embora as propriedades sensoriais, como o sabor, neste caso, não possam servir como critério geral particularmente por razões de segurança, sabe-se que os ácidos têm sabor azedo. As bases têm sabor amargo, são escorregadias ao tato. Tanto ácidos como bases provocam mudança de cor nos corantes vegetais. As soluções de ácidos podem neutralizar bases e dissolver muitos metais como o zinco, o cádmio e o ferro. Uma base vulgar, NaOH, pode ser usada como desentupidor de canos e no fabrico de sabões. As bases reagem com muitos iões metálicos para formarem precipitados insolúveis.

Um indicador é uma molécula orgânica corante em que ela própria é um ácido fraco (ou uma base fraca). A forma ácida e a alcalina do corante (indicador) têm diferentes cores, assim quando muda da forma ácida para a forma alcalina (ou vice-versa), o indicador mostra a alteração de cor.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                            escala de pH                

                                                      

 

Preparação de um indicador natural  

 

 

 

 

 

 

                                                           

                                                                                                      uvas (vitis vinífera)

 

Material:

 

  • Uvas

  • Recipiente (vidro) com tampa

  • Álcool

  • Filtro de papel (usado para filtrar café)

  • funil

  • frasco ou outro recipiente (para onde filtrar o indicador)

 

Procedimento:

 

Retirar as peles de uva e mergulhá-las em álcool durante cerca de 24 horas.

No dia seguinte, agitar a mistura. Colocar o filtro de café no funil e filtrar o indicador líquido para outro recipiente.

Rejeitar os resíduos de uvas e deixar secar o papel de filtro, suspenso num estendal para evitar o mínimo contacto com outras superfícies.

 

Testar o indicador natural

 

Material:

  • Indicador natural (uva)

  • Copos descartáveis ou de vidro

  • Conta-gotas

  • Produtos domésticos:

    • iogurte líquido

    • vinagre

    • refrigerante

    • água mineral

 

Procedimento:

 

Usar os copos para colocar um pouco de cada um dos produtos domésticos. Verter algumas gotas do indicador em cada um dos copos (sobre os produtos domésticos).

Verificar a cor e fazer o registo na tabela.

Ter em atenção a cor que o indicador assume em meio ácido, neutro ou alcalino.

O papel de filtro embebido no indicador, depois de seco, pode ser testado com os mesmos produtos. Basta colocar uma gota de cada produto e verificar a cor.

 

Completar a tabela.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           Registo de observações

 

 

 

Conclusões

 

  • Tendo como referência a escala de pH, à temperatura de 25°C, apresentada na fig.1 e a gama de cores obtida para o indicador em estudo, procura distinguir as soluções ácidas das soluções alcalinas:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soluções ácidas e alcalinas

 

 

 

  • Usando a escala abaixo, tenta atribuir um valor provável de pH, à temperatura de 25°C, a cada solução testada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Escala de pH

 

 

 

 

Comunicação Escola-casa

 

Estimado/a encarregado/o de educação/ parceiro familiar,

 

Por favor deixe a sua opinião ao trabalho do/da seu/sua educando/a nesta atividade. Escreva SIM ou NÃO em cada uma das frases seguintes:

 

1. ______ O/A meu/minha educando/a compreendeu o trabalho de casa e foi capaz de o discutir.

2. ______O/A meu/minha educando/a e eu gostámos desta atividade.

3. ______ Este trabalho ajudou-me a perceber o que o/a meu/minha educando/a está a aprender em Ciências Físico-Químicas.

 

 

Outros comentários:

 

 

 

 

Referências Bibliográficas

 

 

 

 

 

 

 

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