Introdução

 

O presente trabalho tem como objetivo verificar a possibilidade de utilização de um indicador de pH proveniente do extrato de amora para se identificar o pH de diferentes soluções e o ponto final de uma titulação de um ácido forte com uma base forte.

As antocianinas presentes na amora são a cianidina-3-glucosídeo, cianidina-3-dioxalil-glucosídeo, cianidina-3-malonil-glucosídeo e cianidina-3-rutinosídeo, sendo a primeira a maioritária, correspondendo a aproximadamente 92.7% das antocianinas totais, sua estrutura está representada na imagem abaixo.[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cianidina-3-glucosídeo.[1]

 

Para se verificar se o extrato de amora é um indicador adequado para se identificar o ponto final de uma titulação de um ácido forte com uma base forte, realizou-se uma titulação de HCl com NaOH, medindo o valor de pH a cada adição de NaOH.

A variação de coloração do extrato de amora conforme o pH do meio onde se encontram, também foi estudada a partir do preparo de soluções com diferentes concentrações e pH.

A utilização do indicador também foi analisada para se identificar os diferentes pH de soluções caseiras, tal experimento tem como objetivo aplicação didática, avaliando diferentes soluções para se analisar quais seriam apropriadas para se utilizar em sala de aula.

 

 

 

 

 

 

Referências:

[1] Santiago, M. C: P. A. (2010). Avaliação via cromatografia líquida de alta eficiência do efeito da microfiltração do suco de amora-preta (rubus spp.) sobre a composição de suas antocianinas majoritárias. Consultado em: http://tpqb.eq.ufrj.br/download/microfiltracao-do-suco-da-amora-preta.pdf